Главная » Как мы живем

Подпишиcь на RSS или Почтовую рассылку

Новогоднее застолье в здравом уме и твердой памяти

Любимый россиянами, пожалуй, больше других праздников, Новый год всегда сопровождался изобилием на столе. Советский и постсоветский периоды привнесли в него немногое – звезду на макушке елки, сладкое шампанское под бой курантов, салат «оливье» в качестве коронного блюда и декаду каникул.

a93c60f1793c9985599c7b3b98c9df5f_big

О звезде и салате мы поговорим в другой раз, а пока же остановимся на алкогольной составляющей этого торжества – чтобы не испортить выходные крайне неприятным состоянием похмелья.

Как правило, большинство россиян, встречая Новый год, следуют одному и тому же сценарию. Садятся за стол еще до полуночи, провожают старый год выпивкой и закуской, слушают обращение президента, под бой курантов поспешно откупоривают бутылки, с последним ударом часов выпивают шампанское, после чего с чувством исполненного долга прикипают к телевизору, подкладывая в тарелки яства, подливая в бокалы разные напитки и отлучаясь, разве что, на перекуры.

Давайте посмотрим, что же мы обычно делаем неправильно:

  1. Едим, пьем, курим, развлекаемся в одном и том же замкнутом помещении. А если уж на улице холодно – как сейчас, например – то и в наглухо закупоренном. Отсюда гипоксия – недостаток кислорода, и, как следствие, более тяжелое опьянение. Следует почаще проветривать помещение, в котором проходит праздник, а еще лучше несколько раз за ночь выйти на свежий воздух. Кстати, движение тоже помогает избавиться от лишнего алкоголя в крови.
  2. Закупаем сладкое или полусладкое шампанское, столь любимое большинством из нас. А ведь чем больше в алкоголе сахара, тем хуже он переносится. Предпочтительнее употреблять сухое шампанское или брют.
  3. Замотанные предпраздничной суетой, падаем часов в десять-одиннадцать вечера за стол – проводить старый год, и на радостях опрокидываем рюмашку-другую. В итоге выпитый натощак алкоголь наносит такой удар по организму, что до встречи Нового года можно и не «дожить». Кулинарам проще – в процессе готовки они успевают попробовать праздничные блюда. Всем прочим настоятельно рекомендуется за два-три часа до празднества что-нибудь съесть.
  4. Провожаем старый год водкой, встречаем новый шампанским. Шампанское заканчивается – переходим снова на водку либо, что еще хуже, на коньячок, вермуты, вина. «Уж сколько раз твердили миру»… Смешивать разные спиртные напитки нельзя!
  5. Альтернативный предыдущему пункту вариант – строго следуем расхожему мнению, что «повышение градуса» нашему здоровью не повредит, и от алкоголя с 8-9 % постепенно переходим к абсенту или чистому спирту (96%). После плотной закуски, сопроводившей первые, легкие напитки, воздействие крепкого алкоголя может сказаться не сразу, поскольку желудок набит едой. Зато потом, когда спиртное усвоится… Не стоит стремиться во что бы то ни стало выпить все, что стоит на столе.
  6. Закусываем спиртное салатиками, в изобилии приготовленными к празднику – одним, вторым, третьим… Между тем, алкоголь лучше закусывать горячими блюдами, по возможности – жирными или слизистыми, чтобы воспрепятствовать быстрому всасыванию алкоголя в кровь.
  7. Утром, просыпаясь с головной болью, мучительно ищем, чем бы похмелиться. Ни в коем случае! Повторный прием алкоголя допустим только, когда переработается предыдущая порция – через день, два, а то и через неделю. Время восстановления организма у каждого свое.
  8. Решаем проявить выдержку и не опохмеляться, а муть из головы изгнать крепким чаем или черным кофе. Тоже нежелательно – ваше сердце еще не оправилось от алкогольного удара, и настолько тонизирующие напитки станут для него лишней нагрузкой. Поправлять здоровье следует кислыми напитками – кефирами, йогуртами, клюквенным морсом, капустным или огуречным рассолом (не маринадом, конечно!). Также облегчение принесут горячие крепкие бульоны или супы. Но не перебарщивайте с жидкостью – не более трех литров в сутки, а то сердце и почки, еще не простившие вам принятого накануне алкоголя, отреагируют, наградив вас отеками.

Лучше всего, конечно, отмечать праздники без алкоголя, но если уж для вас, дорогие читатели, это неприемлемо – пейте с умом и отдыхайте с удовольствием.

Google Bookmarks Memori.ru МоёМесто.ru

Сохраните страницу в закладках (кнопки выше) или подпишитесь на журнал по e-mail:


Прокомментируйте

Пожалуйста, решите пример: