Традиции превыше всего – новогодняя статистика
Начало января для россиян совпадает с началом месяца «драбадан» …
Накануне праздников социологи провели всероссийский опрос, выясняя, изменились ли со временем новогодние кулинарные предпочтения россиян.
Как оказалось, существенных изменений в новогоднем меню наши соотечественники не планируют. На столах в праздничную ночь у 73% россиян будут стоять мандарины, у 69% – салат «Оливье», у 50% – сельдь «под шубой», и у 44% – холодец. За ними следуют икра (25% опрошенных), оливки (23%) и, несмотря на сформированный кинематографом устойчивый негативный имидж, заливная рыба (15%).
Экзотические закуски, вроде салатов «Греческий» и «Цезарь», поставят на стол 10% и 9% опрошенных соответственно. Креветками, пиццей, роллами и суши будут закусывать 10%, 7% и 4% респондентов.
Относительно новые для России блюда предпочитают, как и следовало ожидать, молодежь (возрастная группа до 34 лет) и жители крупных городов. Так, упомянутый ранее «Цезарь» приготовят 17% москвичей и петербуржцев, а также 13% молодых участников опроса.
По традиции большинство – 72% – россиян будет встречать Новый год шампанским. За ним с большим отрывом следуют водка – 42%, и вино – 34%. Больше трети опрошенных (34%) ограничатся безалкогольными напитками. В меньшинстве в новогоднюю ночь остались любители коньяка (12%), пива (6%) и виски (3%). Около 7% респондентов пока не определились с выбором напитков к праздничному столу.
Женщины, что вполне логично, во время новогоднего застолья предпочитают пить шампанское (73%), вино (37%) и безалкогольные напитки (36%), мужчины же делают выбор в пользу водки (54%), коньяка (15%) и пива (10%).
Ну и напоследок напомню, что перед первым тостом желательно съесть мясное или рыбное блюдо и не стоит смешивать спиртные напитки. То же касается и еды – не стремитесь попробовать все, что поставили на стол радушные хозяева, особенно это относится к блюдам из разных национальных кухонь. В противном случае ваши печень и желудок могут припомнить вам наутро суши, долму и пиццу, заеденные заливным языком.
Прокомментируйте